Maíz Blanco

El maíz es el cultivo más importante en Sinaloa, tanto por la superficie sembrada, como por la rentabilidad y posibilidades de incremento del rendimiento medio, gracias al potencial que ofrecen los nuevos híbridos comerciales, siendo en calidad uno de los mejores del mundo como por la tecnología agrícola que se ha venido desarrollando en los años recientes. Nuestro maíz No es Genéticamente Modificado.

Plagas

BI Gusano trozador, AgrotisCI Trips, Caliothrips phaseoli Pulgón del cogollo, Rhopalosiphum maidis Gusano cogollero, Spodoptera frugiperda Gusano elotero, Heliothis Mosquita pinta, Euxesta Chinche verde, Nezara viridula Conchuela café, Euschistus servus Araña roja, Tetranychus.

Enfermedades

Roya o chahuixtle, Puccinia polysora. Achaparramiento, Spiroplasma kunkelii. Carbón común, Ustilago maidis. Pudrición del tallo, Fusarium, Diplodia, Pythium y Macrophomina.

Fertilización

Cada terreno requiere de una fertilización específica, en función del rendimiento esperado, por las características propias del terreno, rotación de cultivos, incorporación de residuos de cosecha, tiempo de descanso entre el cultivo anterior y el nuevo.

Tiempos de Siembra

El rendimiento de los híbridos es afectado por factores de manejo, entre los que destaca la fecha de siembra establecer el cultivo durante los meses de febrero y marzo.

Tiempos de Cosecha

La cosecha debe realizarse cuando el grano contenga entre 15 y 18 % de humedad, lo que ocurre durante los meses de mayo y junio.

Ficha Técnica

Trigo Durum

Después de maíz y frijol, el cultivo del trigo se ha mantenido como una opción de siembra relativamente segura en Sonora, donde las condiciones de clima son favorables para el cultivo. Este trigo se caracteriza por su buen peso electrolito, alto contenido de granos vítreos y libre de carbón parcial La producción nacional de trigo es de 5 millones de toneladas al año, de las que en Sonora se produce 1.9 millones, mismas de las cuales 200 mil son de trigo harinero y el resto de trigo duro, por las que en su conjunto se pretende obtener un ingreso económico al estado de 4 mil millones de pesos tentativamente.

Plagas

Las plagas más importantes que atacan al cultivo son los pulgones que, en situaciones de alta población, requieren la aplicación de insecticidas para su control.

Enfermedades

La presencia de enfermedades en trigo es un factor limitante de la producción. Destacan el chahuixtle de la hoja, carbón parcial, chahuixtle del tallo y punta negra.

Fertilización

El manejo de los fertilizantes en trigo es una práctica importante por su influencia en rendimiento y calidad del grano. En los suelos del norte de Sinaloa, el elemento que tiene mayor efecto es el nitrógeno, seguido por fósforo y en menor proporción el resto de nutrimentos. La fertilización está en función de la demanda del cultivo, disponibilidad que haya en el suelo y la eficiencia de aprovechamiento del fertilizante aplicado.

Tiempos de Siembra

Para que las variedades de trigo sugeridas expresen su máximo potencial productivo es necesario sembrarlas en la época óptima que comprende del 15 de noviembre al 15 de diciembre; antes o después se corre el riesgo de que falten horas frío al cultivo y disminuya el rendimiento o que las variedades utilizadas pierdan su resistencia a roya o chahuixtle.

Tiempos de Cosecha

El trigo durum granel se cosecha en abril (para pastas) Puede trillarse cuando el grano tenga 12 % de humedad para evitar castigos; procure que la trilladora esté regulada para que no tire grano en el campo y no lo rompa: ambos factores pueden causar pérdidas económicas importantes.

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Sorgo

El sorgo es el segundo cultivo de importancia en las siembras de primavera-verano en Sinaloa. Su producción se aprovecha para la elaboración de alimentos balanceados para animales, principalmente puercos y aves. Presenta la ventaja de que su costo de producción es bajo y el sistema de manejo es relativamente sencillo.

Plagas

Grillo, Acheta domesticus Gusano trozador, Agrotis ipsilon Trips negro. Caliothrips phaseoli Pulgón del cogollo, Rhopalosiphum maidis Gusano cogollero, Spodoptera frugiperda Mosquita midge, Contarinia sorghicola.

Enfermedades

Las enfermedades que se han presentado en el pasado, aunque sin ser de importancia económica, son la roya o chahuixtle, el tizón foliar y el mildiu o punta loca.

Fertilización

La fertilización es uno de los factores que más inciden o limita el rendimiento en el sorgo; las dosis se componen en la mayoría de los casos por nitrógeno, ocasionalmente por fósforo y esporádicamente por el potasio. Los requerimientos de fertilización del sorgo varían de acuerdo con la fertilidad del terreno, el tipo de suelo y la rotación de cultivos.

Tiempos de Siembra

La fecha de siembra óptima comprende del 15 de enero al 20 de marzo en suelos de aluvión.

Tiempos de Cosecha

El grano de sorgo se cosecha satisfactoriamente cuando alcanza una humedad del 18 al 25 %, no así cuando éste va a ser almacenado. Para proceder a esta práctica, el grano debe estar entre 14 y 16 % de humedad; esto sucederá durante el mes de junio y primera quincena de julio, dependiendo de la fecha de siembra.

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Garbanzo

El estado de Sinaloa es el principal productor nacional de garbanzo blanco y destaca por su color y el alto porcentaje de la producción que destina al mercado de exportación. Sus agricultores compiten ventajosamente gracias a la calidad de sus productos. La rusticidad de esta leguminosa le proporciona una ventaja adicional. Por su baja demanda de agua de riego, el garbanzo es más competitivo que otros cultivos que requieren mayor número de riegos como el maíz y las hortalizas. Este cultivo, además de las áreas de riego, prospera en zonas de humedad residual y temporal.

Plagas

El insecto plaga más importante del cultivo del garbanzo es el gusano de la cápsula, pero con cierta frecuencia el gusano soldado y el gusano trozador rebasan el umbral económico de daño, y eventualmente también el minador de la hoja.

Fertilización

En garbanzo, como la mayoría de las leguminosas, debe tenerse en cuenta la posible fijación de nitrógeno (N) atmosférico por bacterias del género Rhizobium; por este proceso, el cultivo puede aprovechar hasta 120 kg de N/ha; inocule la semilla sólo en suelos donde en los últimos dos años no se haya sembrado garbanzo. Es pertinente señalar que fungicidas, como Captán y PCNB, afectan las bacterias Rhizobium del suelo y al inoculante, debiendo tener cuidado de no utilizar estos Fungicidas.

Tiempos de Siembra

Se recomienda sembrar del primero al 30 de noviembre; en el valle del Fuerte, del primero de noviembre al 10 de diciembre, con cualesquier variedad, excepto Tubutama-88 y Evora-98, las cuales sólo deben sembrarse durante noviembre.

Tiempos de Cosecha

Marzo y Abril. En las variedades de hábito convencional se deben cortar las plantas cuando presenten un color verde amarillento y al menos la mitad de las cápsulas tengan un color café.

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